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山西最“委屈”的6款特色白酒口感吊打汾酒当地人:不认识
发布时间: 2022-08-31 21:37:55 来源:ob欧宝在线全站 作者:ob欧宝体育更新

  说到山西的白酒,很多人都会想起汾酒。汾酒是清香型白酒代表,历史悠久,而且物美价廉,深受全国上下喜爱,甚至有人将汾酒称之为“国酒”。不过,除了汾酒之外,山西还有哪些好酒?就连当地人都答不上来!

  其实,除了汾酒之外,山西省还是有不少好白酒的,可惜如今就连很多老山西人都不认识了。下面就来看看,山西当地最“委屈”的5款特色白酒,口感甚至吊打如今的汾酒,可惜大部分人不知道。

  羊羔酒,产于山西省孝义市酒厂和汾阳县杏花村汾酒厂。羊羔酒系我国传统名酒,始于宋代。这款酒具有清香型大曲酒典型特点,酒体无色透明,晶莹如玉,清香纯正,馨香似兰,醇厚爽口,绵软爽净,余香悠长,酒度为57°。

  梨花春酒属于历史名酒,产自山西省朔州市应县,因以梨花开时酿成,故名“梨花春”。相传“梨花春”是辽朝的国酒。

  1975年应县酒厂始建,以汾酒酿造工艺和少数民族酿酒技艺相结合,形成独特的汉族传统酿酒工艺,具有鲜明的地域白酒文化特色,是北方游牧文明和农耕文明的集大成之作,2008年梨花春白酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。

  酿造于太原酒厂,始建于1950年,是山西唯一的中华老字号酒厂,当年晋泉高粱白在整个山西非常受欢迎,“来斤猪头肉,喝瓶高粱白”,是老太原人最鲜活的记忆。当年去太原出差旅游的人,带回去一瓶晋泉高粱白,成了最有面子的事情。

  这款酒的主原料是山西本地高粱,结合地缸分离发酵工艺,酿造出的酒清香纯正,入口甘甜,其酒香区别于汾酒,更加清香中带着一丝醇厚感。

  关公酒产于山西省运城市关公酒厂,运城市古称解州,位于山西省西南部,为全省产粮基地之一,水利资源丰富,宜于酿酒。清代乾隆年间,文人墨客题有:分取金波下酒瓯、寄语诸君须尽醉等,可见酒品倍受人们喜爱情景。

  关公酒属清香型大曲酒。酒液无色透明,清香纯正、清雅、谐调、入口绵软,甘甜爽净,回味悠长,酒度为54°。

  产于山西省芮城县永乐酒厂,洞宾大曲浓香型风格较突出,是著名的浓香型大曲酒。此酒,无色、透明、清亮,浓香馥郁,放香持久,醇和甘爽,尾子干净,酒花经久不散。酒度为55°。

  六曲香是麸曲清香型白酒,历史比较短,也就是介绍汾酒中1964年汾酒试点的产物。这是一款有着历史意义的白酒,它集几位白酒泰斗级专家共同打造的一款酒,也曾多次获得“国家优质酒”称号。

  山西是美酒的天堂,当地人不仅好酒,更擅长酿酒。可惜,这些年由于市场上的激烈竞争,很多老品牌都逐渐退出了市场,仅存的不少白酒也换了味道。如今大多数年轻人只认识茅台五粮液洋河这类名酒,当地酒几乎不认识了。你觉得哪款酒最委屈?

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