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最适合冬季饮用的“神仙水”最后一天活动小小一杯驱寒除湿活经血
发布时间:2022-09-27 05:57:33 来源:ob欧宝体育在线官网登录 作者:ob欧宝体育更新

  原标题:最适合冬季饮用的“神仙水”,最后一天活动,小小一杯驱寒除湿活经血

  今天我们一起来聊聊一味特殊的药,它将上天的恩赐与中国古代人民的智慧融合在一起,不仅可以作为大家伙儿日常可以饮用的“口粮”,还能作为调理身体的药方,可以活血祛寒,通经活络。很多中药还得将它作为药引子同服,以达到最佳的效果。这味药就是——黄酒。有很多人谈酒色变,认为酒百害而无一利。其实脱离剂量谈危害就是“耍流氓”,合理的利用往往可以实现很积极的养生价值。

  黄酒: 性温,味甘、辛。它不像血气洪烈、非要拼出“你死我活“的白酒;不像开瓶就泛滥青春泡沫的啤酒;不像在高脚杯里舞动妙曼身姿的红酒。黄酒更像国人的性格:温和内敛,不失锋芒!古有曹操“煮酒论英雄”,近有鲁迅文中孔乙己的“温两碗酒,要一碟茴香豆”。无论是杯盏中的刀光剑影,还是褴褛衣衫里的囊中羞涩,不管何时何地,中国人自古对黄酒的喜爱,一直不曾更改。

  要问最好的黄酒在哪里?除了江南,还有一个地方:广东梅州。这个地方盛产一种叫做火炙娘酒的黄酒。

  客家人的酿酒历史可以追溯上千年。客家地区地处山区,地气湿。尤其是开春的日子,万物要复苏,播种插秧得抓紧。但冬天寒冷的气息还没有过去,光着脚,披着蓑衣,踩入水田,冷气从脚底传遍全身,浑身都要结冰了。从田里上来,回家热酒。一碗温热的黄酒下了肚,全身都热了。滚热过的黄酒,不仅能驱风祛寒,还可祛风湿活经血。它补充着客家人的营养和精气,流淌在生活的每处,刚柔并济。尤其是客家的女人。

  旧社会的客家女人不裹脚,跟男人一样下地干活。她们跟男人一样,把家扛起——上山砍柴、下田劳动、喂养孩子,家里家外打点得井井有条。黄酒之于她们而言,是血。生完孩子,用黄酒煮鸡,用黄酒煮蛋,用黄酒当水喝。黄酒给予了她们营养和精气。家里有晚辈女性怀孕,长辈们算着日子,洗米酿酒,等孩子生出来了,一坛坛的酒从屋里抬出来,用这酒做桂圆红枣娘酒汤、鸡蛋娘酒、猪脚姜等。于是,家家必备有黄酒,四季不断。娘酒就这样一代代传了下来。且黄酒出自女性的手,所以也称为娘酒。

  (这里要特别提醒一下:传统客家人可能有坐月子时吃娘酒炖鸡的习惯,但从医学方面建议从备孕—孕期—哺乳期都不要食用任何带酒精的食物。)

  客家娘酒,跟其他黄酒比起来,娘酒采用梅州当地富硒黑白糙糯米和优质山泉水为原料,而且它还多了一个“炙烤”的过程:将制作出来的酒酿用“稻草煨制”上数个小时,也叫“火炙”。黄帝内经里介绍的醪醴,特别提到了,要用“稻杆”为燃料。因为稻杆具备“坚实之气”,配上糯米的“天地之气”,才是最符合自然之道的。

  “火炙”,是客家娘酒的非遗工艺,严格遵循古法,传承了老祖宗留下的智慧。因为用到了“火炙”,客家娘酒温补力道更强,这样可使酒质更加醇厚清香,还可祛除酒的湿气,使娘酒的保存时间更长。

  今天咱们不“举杯邀明月”探讨人生,主要来讲一讲娘酒与健康养生相关。中医跟酒的关系特别密切。酒问世之前,人们得了病,往往求“巫”以治。后来,随着中医药的发展,酒才渐次退而成为中药的辅料。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》里有过这样的句子:“自古圣人之作汤液醪醴,以为备耳”,从这句话可以看出,酒这种发酵的制品,就是最早的中药。

  1.行气活血,可以调理淤堵类、寒性体质,比如痛经、闭经、淤血等,每天喝一点娘酒,暖胃暖宫!

  用今天的话来说,活血就是促进血液循环。很多女性朋友,一到冬天就手脚冰凉,就是因为气血不通畅了,气血到不了四肢,一杯热热的黄酒下肚,手脚就暖和起来了。

  痛经是宫寒导致的,寒则凝滞,不通则痛。黄酒可以温经通络,让胞宫温暖起来,温暖起来后,气血就不凝滞了,通了就不痛了。月经量少的人,在经期喝点黄酒来行气活血,有血块的人,可以饮用黄酒帮助身体排出淤血。

  黄酒,散寒暖胃的效果也是很不错的。黄酒,之所以是养生佳品,是因为它是温热的。平素脾胃虚寒的人,适当喝点黄酒,可以把脾胃暖一暖,脾胃一暖起来,就能把寒气散出去了。想要散寒效果好一点,在煮黄酒的时候,放几片生姜进去一起煮,温脾胃的效果非常好。

  前段时间我有一位来自陕西的朋友告诉我说,现在冬天了,家里虽然有暖气,但是手脚还是凉的,家里都25度了,还要裹个棉坎肩,问我怎么解决?其实十个女人有九个寒,特别是经过一个个夏天,空调和冷饮食入侵身体的寒凉还没有完全去掉,加上女人本来就属阴,阳气不足,再加之过食肥甘厚味比如甜品、奶茶等等,十个女人有九个女人都是寒湿满满。而黄酒,性热,热就能够驱寒,所以寒冷的冬天一杯酒下肚,全身都觉得暖洋洋的。

  酒,又是辛味,辛味的食物或者药物可以解表,可以疏散,所以一杯酒下肚,你的毛孔打开了,微微出汗了。这就是在祛湿。酒又特别善于走窜,它疏通的力量很强,任何死角它都进得去,比如药性很难抵达的筋骨缝隙、大小关节,它都能够进去。把隐藏在里面的寒湿搜刮出来,然后驱除出去。所以,几乎所有的风湿病都离不开酒,把治疗风湿的药材泡在酒里,借助酒的通达之性把祛风祛湿的药性发挥到最大。对于平常的女人来说,只要每天喝点客家黄酒就可以达到祛湿散寒的目的。

  3.娘酒可以开胃、消食,化解油腻。用黄酒作为药引送服很多滋腻的补药可以防止上火

  酒是一种发酵的东西,凡是发酵的东西都善于消食。黄酒特别能够化肉食,能够化解油腻。也正因为酒有开胃消食的功效,吃滋补品的时候可以用黄酒送服,或者用黄酒来蒸一下你要吃的滋补品。比如很多人脾胃不好,上热下寒,吃九蒸九晒黑芝麻丸也上火,吃玉灵膏也上火,吃阿胶也上火,就是因为脾胃运化不好,无效消化这些滋腻的补品。这个时候就可以借助黄酒来帮助自己消化,你可以用黄酒送服,也可以用黄酒来蒸一下你要吃的补品比如阿胶。这样吃下去的补品就不容易上火。

  自古以来,酒就有着“百药之长”的说法,目前新冠寒湿疫卷土重来,倘若每天喝一小杯黄酒,还可以帮助身体驱除浊气,扶正压邪固本。历来古人都有用黄酒避瘟疫的说法,药王孙思邈,早在千年前,其著作《千金方》中就有“一人饮,一家无疫;一家饮,一里无疫”的观点。

  清朝《珍本医籍丛刊》记载了一段经验神方:凡遇瘟疫盛行之时,若出门走东过西,需饮酒几盅,然后出门。回家之时亦当饮酒几盅,然后可食别样食物,自当气壮绝不染瘟,但不可至醉。

  名医李时珍在《本草纲目》中也有记载:「黄酒主行药势,杀百邪恶毒,气通血脉,厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾扶肝、除风下气,热饮甚良。」

  5.从养生角度上来说,酒最大的功效就是行气活血,所以它能够预防心脑血管病,能够降血压、降血脂

  有人会问了,不是说喝酒可以升高血压吗?高血压患者不能喝酒,现在怎么说喝酒还可以降血压呢?

  这是因为酒是双向调节的,喝酒可以升高血压,也可以降血压。高血压有两种,一种是不足型高血压,就是肝肾阴虚导致的高血压,这种高血压只能少量喝酒,不能多饮的。还有一种高血压是多余型,就是身上的痰湿淤血太多了,导致气血运行不畅。这种类型的高血压喝酒反而能够把血压降下来。

  这是因为淤血堵塞了血管,血液要流到头部或者任何需要的部位,必须加大压力。此时如果我们能够把血管的淤血化掉,气血运行自然就恢复流畅恢复正常,自然就不需要加压了。

  酒可以行气,气足了,就会推动血的运行,血一旦流动起来,这个淤血就会慢慢被化开,淤血化开了,血压自然就降下来了。这就是为什么有的老人喝点小酒再测量一下,血压反而降下来的原因。

  所以,很多活血化瘀的药用黄酒来送服效果更强。比如最近很多朋友购买了丹参粉,因为丹参有些寒凉,血得温则行,用酒来送服或者泡制,就可以减少丹参的寒凉之性,增强丹参的活血化瘀的功效。对有心脑血管疾病的人来说,每天喝一点酒,是不错的养生方式。

  古今中外,人们当遇到烦心事儿,往往会叫上朋友喝酒,而不是饮茶或者果汁。这是因为酒入肝经,有舒畅肝气的作用,因此对于肝气郁结,心情不畅的人来说,喝点酒可以令肝气调达,心情舒畅,还可以助眠安神。卢传坚教授曾赞誉客家娘酒说,客家娘酒作用颇多,其核心在于散寒湿,养脾胃,益肝胆,以达到行气血目的,客家娘酒有辛温之性,对于肝胆而言,辛温可以帮助升肝温胆,对于肝气郁结夹有胆虚寒的失眠,特别有效。这里并不是鼓励提倡大伙儿通过酒精麻痹自己,如文章开头所说,适量饮用,才能达到养身健体的作用,滥饮只会伤害身体。

  由此看来,无论是痛经、体寒、手脚冰凉,淤堵、气血不足,黄酒是非常好的解决办法,因为酒被称为百药之长,酒是开路先锋,能够把全身的经络打通,它通行全身,四肢百骸、血脉经络无所不及,当然就能起到去滞化淤的作用。黄酒,还有不错的滋补作用。因为黄酒是糯米酿出来的,糯米偏补,所以黄酒也可以滋补人。平时气血不足的人,可以用黄酒炖鸡蛋、炖鸡,补气血效果不错。

  看到这里很多朋友会问,客家娘酒这么好,但是我不大喝酒怎么办?其实,客家的娘酒,酒精含量比较低,没有很大的刺激感觉,区别于北方黄酒的酸,江浙黄酒的苦和辣,是清甜爽口型,不同于其他黄酒的怪味,它喝起来有点像原浆果酒,香气浓郁却不苦不酸,不管是爱喝酒的人,还是从不喝酒的朋友,喝一次就爱上。喝黄酒的趣味原就不重豪饮,轻嘬只取甘酸苦辛鲜五味的平衡,兴致落在情调上。

  第1种,煮酒是最适合冬天的喝法,一口一口的暖流暖到胃里和心里。加热温度可以到60°以下,热乎乎的娘酒活血祛寒。但切忌大火加热,小火才能不影响口感也不会损害黄酒的营养。也可以加生姜进去,这样温胃散寒效果更好了,身体寒气重的人最适合。每天适量饮用,不超过150毫升即可。

  第2种,黄酒煮鸡蛋吃。黄酒煮鸡蛋,是一个绝配。鸡蛋偏收,黄酒偏散;鸡蛋偏补,黄酒偏通。光吃鸡蛋太补了,光喝黄酒不能收,鸡蛋配黄酒,散中有收,通中有补,实在是妙。最适合气血不足的人,每天喝上一碗。

  第3种,黄酒炖汤喝。不论是炖鸡,还是炖鱼,都是非常适合加黄酒炖的,黄酒可以解肉的滋腻,还能给汤品增香,补气血的作用也更好。气血不足的人适合这样吃。

  客家娘酒,应该是黄酒行业里最拿得出手的酒了。招待客人、自己喝都是非常不错的。有很多朋友之前也购买过花瓶装,这次就是把华丽的包装去掉了,给咱们的是最简易的包装,价格更实惠,性价比更高了。

  冬至时令,佳酿契约之时。与品牌方数次争取,1瓶1L(2斤)的3年原酿,给咱们粉丝朋友的底价是90元包邮。

  一次性买2瓶及以上,还赠送一套48元的温酒壶,这样就可以省去煮酒的繁琐了。(活动时间,截止到12月23日)

  冬季喝客家娘酒不仅可以祛湿寒健脾胃、扶正固本,还可以帮助肠胃消化,而且纯粮低度香甜的娘酒一家老少都可以喝一点哦!建议男士们还是少喝白酒,女人们也抓紧养生,喝客家的火炙娘酒吧!

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